你的面前有这样一幅情景,老鼠仍然活着,它们在实验室的笼子里,完全忘记了这样一个事实,它们早该因为衰老而死去了。一般来讲,老鼠的寿命是两年半,但是又一个冬天、春天、夏天和秋天过去了,它们却大都还活着。平均来说,这批老鼠比正常情况下整整多活了一年,将它们的生命周期延长了令人吃惊的1/3。从人类来讲,相当于把生命周期从平均75岁延长到了102岁。
它们的长寿秘决是什么呢?它们一直服用中等剂量的吡啶铬,这是一种在某些食物中少量存在的特殊形式的重要的矿物质铬。
如果你喜欢吃甜食,你的身体就需要更多的铬。糖会毁坏人体从食物中获得的少量的铬,这会导致血液中胰岛素和糖分的增加,从而加速衰老的过程。
最令人警惕的事实是,铬缺乏所引起的不良后果通常被错误地认为是“正常衰老”。铬缺乏的形成是渐进的和细微的。“铬缺乏的征兆通常要在其开始数年之后才会出现。”大多数人认为这些情况是因为年老自然而然发生的。实际上,出现这些情况是因为食物中铬含量太少而糖含量太多,因此它们是可以预防的。