塔夫特斯大学的研究者指出，如果身体不能得到足够的维生素B6，人就更容易出现衰老的典型特征，主要是免疫系统功能下降，低落的精神状态，心脏健康会受到威胁，会患各种各样的传染病甚至癌症。举例来说，维生素B6的缺乏会减少T细胞、T-辅助细胞以及抗体和所有免疫系统的抗病物质的生成。更糟的是老年人比年轻人需要更多的B6，大约要多20％。年过40岁之后人的体内开始缺乏B6，这主要是因为身体吸收B6的效率下降了。
(1)提高免疫系统功能。体内较低的维生素B6含量会使免疫系统被大量残害，淋巴细胞的比例显著减少。
(2)挽救血管。维生素B6是和高半胱氨酸战斗的最主要角色，高半胱氨酸是新近发现的血管的破坏者。维生素B6是第二道防线，研究不断地发现，血液中缺乏维生素B6会使高半胱氨酸不断堆积，破坏动脉血管并引起心肌梗塞和中风。另有证据表明，维生素B6同样可以防止血栓形成的危险。
(3)改进大脑功能。在一项实验中，每日服用20毫克的B6，3个月之后，70多岁老年人的长期记忆力得到了一定的恢复。足够的维生素B6的使用可以延迟与年龄有关的记忆力衰退。
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